Kurkuma (Curcuma longa) je rastlina iz družine Ingverjevk, ki raste v tropskih in subtropskih regijah. Koren kurkume se uporablja kot začimba v kuhinji in v tradicionalni medicini. Ima specifičen okus in vsebuje snov kurkumin, ki ima močne antioksidativne in protivnetne lastnosti. V medicini se uporablja za zdravljenje različnih bolezni, kot so artritis, bolezni jeter, prebavne težave, bolezni srca, kronični utrujenost, bolezni kože in za zniževanje holesterola