Oolong čaj je vrsta čaja, ki se pridobiva iz listov čajevca Camellia sinensis. Proces pridelave oolong čaja se nahaja med procesom pridelave zelenega in črnega čaja, saj se listi delno fermentirajo pred sušenjem (oksidirani med 20-80%). Oolong čaj ima lahko različne okuse, od nežnega in sladkega do zemeljskega in začinjenega. Pogosto se uporablja za hujšanje, saj lahko pomaga zmanjšati telesno maščobo in izboljšati metabolizem.